Brasilialaiset kahvit

Tuoreet brasilialaiset kahvit netistä!

Brasilialainen kahvi on pehmeä, suklainen ja pähkinäinen, ja sen hapokkuus on matala. Kalervo ja Pellervo tulevat Fazenda do Cruzeiron perhetilalta Brasilian Cerrado Mineirosta, ja isämme Olli paahtaa ne Mikkelissä sekä tummapaahtona että keskipaahtona. Tilaa tuoretta brasilialaista kahvia papuina tai jauhettuna kätevästi verkkokaupastamme!

Usein kysyttyä brasilialaisesta kahvista

Mikä brasilialainen kahvi sopii sinulle?

Kaikki brasilialaiset kahvimme tulevat samalta tilalta, mutta lajike ja paahto tekevät niistä erilaiset:

  • Pyöreän pehmeän tumman arkikahvin: Kalervo tumma, Yellow Bourbon: täyteläinen, suklaa, nougat. Asiakkaiden suosikki aamukahviksi maidon kanssa.
  • Täyteläisen ja marjaisen tumman: Pellervo tumma, Topazio: tumma suklaa, marjainen. Tasainen arkikuppi suodatinkeittimeen ja pannuun.
  • Pehmeän keskipaahdon espressoon ja maitokahveihin: Kalervo, Yellow Bourbon: nougat, maitosuklaa, marjamehu.
  • Suklaisen ja pähkinäisen keskipaahdon: Pellervo, Topazio: suklaa, pähkinäinen, marjainen.
  • Tummaakin tummemman: Otava, tositumma blendi brasilialaisesta Topaziosta ja etiopialaisesta Heirloomista: kuiva kaakao, paahteinen, täyteläinen.

Brasilialaista kahvia on myös Kahvi omalla kuvalla -lahjapussissa sekä blendeissä Terveiset Mikkelistä! ja Joulukahvi.

Miksi brasilialaisessa kahvissa on vähän hapokkuutta?

Moni etsii matalahappoista tai vähähappoista kahvia, ja brasilialainen kahvi on maultaan juuri sellainen. Kalervon ja Pellervon pavut kasvavat noin 900–1160 metrin korkeudessa Cerrado Mineiron ylängöllä, matalammalla kuin esimerkiksi etiopialaiset kahvit. Lisäksi ne on prosessoitu natural-menetelmällä, eli kahvimarja kuivataan kokonaisena papujen ympärillä. Tämä tuo kuppiin makeutta, täyteläisyyttä ja suklaisuutta, ja hapokkuus jää maltilliseksi.

Tummapaahto pehmentää hapokkuutta entisestään, joten Kalervo tumma ja Pellervo tumma ovat maultaan valikoimamme pehmeimmästä päästä.

Miksi valita brasilialainen tummapaahto?

Kalervo tumma ja Pellervo tumma ovat samaa Fazenda do Cruzeiron kahvia kuin keskipaahtoiset Kalervo ja Pellervo, mutta isämme Olli paahtaa ne pidemmälle. Tummempi paahto tuo kuppiin täyteläisyyttä, suklaata ja paahteisuutta. Ne on tehty arkeen: aamun suodatinkahviksi, pannukahviksi mökille, mutteripannuun ja espressoon, ja täyteläinen runko pitää pintansa myös maidon ja kauramaidon kanssa.

Tummat brasilialaiset saat 500 g:n ja 1 kg:n pusseissa, ja kilon pussi on edullisin. Kaikki tummat kahvimme löydät tummapaahtoisista kahveistamme.

Mitä asiakkaat sanovat brasilialaisista kahveistamme?

  • Kalervo, 4,7/5 (6 arviota): ”Niin pehmeää ja täyteläistä”
  • Pellervo, 4,4/5 (7 arviota): ”Pehmeän pähkinäinen oikein hyvä keskipaahto. Jos Brasilialaiset kahvit on mieleen, niin varma valinta!”
  • Kalervo tumma: ”Pyöreän pehmeä makuprofiili, erinomainen lempeänä aamukahvina maidon kanssa.”

Miltä brasilialainen kahvi maistuu?

Brasilialainen kahvi on tyypillisesti pehmeä, makea ja täyteläinen, ja siinä maistuvat suklaa, pähkinä ja nougat. Hapokkuus on matala, joten maku on lempeä niin mustana kuin maidon kanssa. Meidän brasilialaisissamme maistuvat nougat ja maitosuklaa (Kalervo), suklaa ja pähkinä (Pellervo) sekä tummana paahtona tumma suklaa (Pellervo tumma).

Onko brasilialainen kahvi vähähappoista?

Maultaan kyllä. Brasilialaisen kahvin hapokkuus on matala, ja tummapaahto pehmentää sitä vielä lisää. Jos etsit mahdollisimman pehmeää kahvia, valitse Kalervo tumma tai Pellervo tumma. Raikkaan hapokasta kahvia kaipaavalle sopivat paremmin etiopialaiset kahvimme.

Mikä on paras brasilialainen tummapaahtoinen kahvi?

Se riippuu siitä, mistä pidät. Kalervo tumma on pehmeä ja pyöreä, ja siinä maistuvat suklaa ja nougat. Pellervo tumma on täyteläisempi, ja siinä maistuvat tumma suklaa ja marjaisuus. Jos et osaa valita, ota kumpaakin 500 g ja vertaa.

Sopiiko brasilialainen kahvi suodatinkeittimeen ja pannuun?

Sopii erinomaisesti. Valitse jauhatukseksi Suodatin tai Pannu, niin jauhamme kahvin valmiiksi. Arkikahviksi suodatinkeittimeen ja pannuun suosittelemme Kalervo tummaa ja Pellervo tummaa.

Sopiiko brasilialainen kahvi espressoon ja maitokahveihin?

Sopii. Keskipaahtoiset Kalervo ja Pellervo ovat espressona makeita ja marjaisia, ja Kalervo tumma toimii asiakkaidemme mukaan espressona, flat whitena ja cappuccinona. Täyteläinen runko pitää pintansa maidon ja kauramaidon kanssa.

Mistä Kalervo ja Pellervo tulevat?

Fazenda do Cruzeiron perhetilalta Cerrado Mineirosta, Minas Geraisista Brasiliasta. Tilan historia ulottuu vuoteen 1923, ja nykyään sitä pyörittää Ivan Junqueira Ribeiro. Tila kuuluu Sancoffee-osuuskuntaan. Kalervo on Yellow Bourbon -lajiketta ja Pellervo Topaziota, ja molemmat on prosessoitu natural-menetelmällä.

Kuinka tuoretta kahvi on?

Paahdamme useamman kerran viikossa, joten kahvi ei kerkeä seisomaan astioissa eikä pusseissa juurikaan hetkeä kauemmin.

Terveisin Väinö Siitari / Kirjalan Paahtimo

Have you already familiarized yourself with our other products?

See here