Kesän top 3 kylmät juomat
Heipähei, niin se vaan viimein kesä saapui Mikkeliinkin! Pari viime päivää on lämpötila hivellyt kolmeakymppiä, joten luonnollisesti meillä myös kahvilalla menee paljon kylmiä kahvijuomia. Ollilla mahtaa olla paahtimon puolella kuuma, onneksi kahvila on viileä ilmalämpöpumpun ja kylmien herkkujuomien ansiosta.
Mitäs meidän asiakkaat tälleen helteellä sitten juokaan? Alta löytyy listattuna meidän kahvilan tämän kesän suosituimmat kahvi (ja ei niin kahvi) juomat.
1. Jäälatte
Kylmien kahvijuomien klassikko. Tätä menee meillä kahvilassa kesän hellepäivinä eniten, eikä ihme, sillä jäälaten pääsee tuunaamaan juuri oman makuiseksi; moni valitsee jäälatteen sekaan makeutta tuovaa makusiirappia. Jäälatte onnistuu niin kasvipohjaisiin kuin lehmän maitoonkin ja sen voi tehdä sinkkuespressolla, tuplana tai tarvittaessa triplana!
2. Iced Strawberry Matcha Latte
Iced Strawberry Matcha Latte – siinä se on nii pitkä nimi juomalle, että ihan hirvittää! 🍓 Mutta hirvitä ei mikään muu, tämä hitti on nimensä arvonen: makeeta mansikkaa, jäitä raikkautta tuomaan, ja laadukas matcha päälle, nii se on avot! Löydettiin tämä trendijuoma tiktokin syövereistä ja haluttiin lisätä se myös meille saataville. Kofeiinin määrä matchassa on yleensä hieman pienempi kuin kahvissa, joten tämä sopii myös niille jotka eivät pelkää kofeiinia mutta haluavat silti sitä hieman vähemmissä määrin kuin kahvissa.
Mikä ihmeen matcha?
Matcha on tosiaan todella hienoksi pulveriksi jauhettua japanilaista vihreää teetä. Matcha eroaa tavallisesta vihreästä teestä siten, että kun koko teelehti nautitaan jauheen muodossa, nautitaan samalla kaikki ravintoaineet ja antioksidantit, mitä teessä on. Mitään ei mene niin sanotusti hukkaan!
Meidän käyttämä laadukas matcha tulee TeeMaalta kuten muutkin kahvilassa käytettävät teelaatumme. He kuratoivat uniikin valikoiman kaikkein hienoimpia teelajikkeita, suoraan paikallisilta tuottajilta Kiinasta, Japanista ja Nepalista.
3. Cold Brew – kylmäuutto
Eli tosiaan kylmäuutettu kahvi saa makunsa vähintään kahdeksan tunnin uuttoajasta kylmässä! Juomaa pääsee tuunaamaan juuri kuin itse haluaa: laitetaanko mustana, miksataanko maidon tai kaurajuoman kanssa vai ehkä joko kuplajuomalla miksattuna! Sekaan voi lorauttaa makusiirappiakin jos sitä tekee mieli!
Cold brew uutetaan kahvilalla yleensä vaalea- ja keskipaahtoisiin kahveihin (lue: Kesäkahvi on tässä melko parasta), jotta saadaan esille parhaiten kaikki pehmeät ja makeat maut! Ja hei tähän tulee tässä alla resepti, jos haluat kotona testailla omia kylmiä uuttoja:
Uuttoaika: 8-12 tuntia
Määrä: 1 litra
Punnitse ja mittaa: 150 g kahvia, 1 l vettä
Jauhatus: Suodatinjauhatusta karkeampi. Kahvia uutetaan niin pitkän aikaa, että on parempi valita karkea jauhatus tai vaihtoehtoisesti vähentää uuttoaika 8 tuntiin.
Mitä muuta: Kylmäuuttopullo tai pressopannu toimii uuttoastiana hyvin. Vaihtoehtoisesti voit uuttaa kahvin missä vain sopivassa astiassa ja siivilöidä kahvinpurut lopuksi pois.
Säilöminen: Kahvi säilyy jääkaapissa noin viikon ilmatiiviissä pullossa tai astiassa.
Ohje: Laita kahvipurut valitsemaasi astiaan, ja kaada päälle kylmä vesi. Uuta noin 8-12 tuntia huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Siinäpä se, valmista tuli. Kylmäuutettu kahvi on valmista nautittavaksi! Voit lisätä kylmäuutettuun kahviin maitoa tai makusiirappeja oman makusi mukaan ja suosittelemme ehdottomasti lisäämään sekaan jäitä, jotta juoma pysyy jääkylmänä ja virkistävänä!
Alkoiko tekemään mieli näitä kesäisiä kylmiä juomia? Kokeile kotona tai suuntaa Nuijamiehen kahvilaan nauttimaan meidän top 3 kesän kylmiä juomia TAI jotain muuta vaihtoehtoa kuten affogatoa, jääamericanoa tai espresso tonicia. Tehdään kyllä myös lämpimiä kahvijuomia näin kesälläkin, mutta pakko sanoa että enemmän menee kylmiä jos hellerajat paukkuu!