Jukola - Etiopialainen tummapaahtoinen kahvi

Etiopialainen tummapaahtoinen kahvi Yirgacheffen alueelta

Tumma suklaa • Herukka • Makea

Tämä makea, tummapaahtoinen kahvi tarjoaa uudenlaisen makukokemuksen tummapaahtoisen kahvin ystäville. Kahvissa maistuvat etiopialaiselle kahville tyypilliset makean marjaiset maut, mutta tummaksi paahdettuna pehmeä tumman suklaan aromi nousee esiin. Suosittelemme Jukolaa suodatusmenetelmille, etenkin käsinuuttona, jolloin lopputuloksessa on upean täyteläinen, tumman marjainen maku.

Jukolan alkuperästä

Vuonna 2018 perustettu kahvintuottajayhteisö Boledu tarkoittaa paikallisella kielellä lähdettä. Boledun perustajilla Abyote Agezella ja Mebrahtu Aynalemilla on yli 12 vuoden kokemus kahvista. Boledu on tuottanut korkealaatuisia kahveja eri pienviljelijöiden kanssa omilla pesuasemillaan Gujin vyöhykkeellä, Dimtu Hambleassa, Yirgacheffessa, Arichassa ja Gedebissä.

Boledu kahvintuottajayhteisön omistajat Abyote Ageze ja Mebrahtu Aynalem ovat työskennelleet viljelijöiden kanssa pitkään, ja ennen jokaista sadonkorjuuta, tuottajayhteisö kouluttaa viljelijät erikoiskahvin standardeihin Boledu maksaa myös pienviljelijöille markkinahintaa korkeamman korvauksen edellyttäen viljelijöiltä kuitenkin tasaista ja kypsää marjalaatua. Pesuasemilla työskentelee laadunvalvojia, jotka seuraavat viljelijöiden tuomia kahvimarjaerien laatua.

Alkuperä: Yirgacheffe, Etiopia
Tuottaja: Boledu Coffee
Lajike: Heirloom
Prosessointi: Washed
Kasvukorkeus: 1950-2250 m
Pisteet: 85