Pienpaahtimo, jossa maailman maut kohtaavat saimaalaisen käsityöläisyyden!
Perheyritys
Kirjalan Paahtimo on 2018 vuonna perustettu mikkeliläinen pienpaahtimo, joka sai alkunsa Kirjalan vanhan puutalokaupungiosan sydämessä harrastelutoimintana. 2020 keväällä otimme uuden askeleen ja muutimme paahtimomme Saimaan sykkeeseen Heimariin.
Paahtomestari Olli paahtaa kahvit manuaalisesti artesaanityön mukaisesti, laadukas makukokemus edellä.
Kirjala on laajentanut toimintaansa ja menestystään varmalla otteella, ja teemme laajaa yhteistyötä paikallisten yritysten ja isojen päivittäistavaraketjujen kanssa. Verkkokaupan avulla artesaanikahvia pystymme tarjoilemaan myös muualle maailmaan!
Paahdamme kokemuksia kahvipöytään
Kaikki sai alkunsa yhdestä hetkestä Porvoon hotellin aamiaisella, jossa Olli ensi kertaa maistoi pienpaahtimon tuottamaa, "veret seisauttavaa" kahvia.
Kokemuksen jälkeen kahveissa "normaali" laatu ei ollut enää riittävä, täytyi saada jotain ainutlaatuisempaa. Kahvia, joka olisi enemmän kuin kahvi. Siitä alkoi täydellisen kahvimaun metsästys.
Kahvivalikoiman etsintää tehtiin alusta asti huolellisesti ja harkiten. Vain parhaat kahvilajikkeet kelpuutettiin ja niitä etsittiin eri puolilta maailmaa – Väli- ja Etelä-Amerikasta aina Afrikkaan asti.
Paahtimossamme valmistuvat kahvit tarjoavat ponnahduslaudan parhaimpien kahvien maailmaan.
Olemme kahviaktivisteja ja hyvän kahvin konsultteja. Luomme kulttuuria, jossa jokainen voi valmistaa elämänsä parhaimman kupin kahvia.
Kirjalan Kahvila
Kirjalan Paahtimon kivijalkakahvilamme avasi ovensa Nuijamiestenkadulla keväällä 2020.
Korttelikahvilan pienehkö koko kätkee sisälleen suuria makuelämyksiä ja lämmintä tunnelmaa.
Tästä kahvilasta on muodostunut paikallisten luottopaikka, jonne saavutaan jopa kauempaakin, eikä suotta. Keskustelut ulottuvat omaa pöytää edemmäs, ja kahvilassa jokainen on toiselle tuttava, mikä on luonut ainutlaatuisen tilan, minne jokainen on tervetullut. Jopa koiraystävätkin.
Kahvila on nimetty 2026 vuoden syksyllä Suomen 16. parhaaksi kahvilaksi, joka on vaikuttava saavutus kovasti kilpaillulla alalla.
Oman kahvionnensa seppä
Olemme vahvat arvot omaava perheyritys, jonka syntyminen vaati rohkeutta, uusia aluevaltauksia ja aikaisempien uravalintojen jättämistä.
Me täällä Kirjalan Paahtimolla tuomme pienpaahtimokahvit suomalaisiin pöytiin. Kahvit, jotka maistuvat arjen menossa tai juhlan humussa, ja jotka saavat päivän maistumaan kupposen verran paremmalta.
Kirjalan tarina on täynnä uskallusta ja intohimoa. Siinä vanhat perinteet kohtaavat uuden aikakauden harmonisesti, unohtamatta arvojaan ja olemassaolonsa syvintä merkitystä.
Tutustu Kirjalan blogiin
Näytä kaikki-
Meidät valittiin Mikkelin seudun vuoden uusyrit...
Meidät valittiin Mikkelin seudun vuoden uusyrittäjiksi 2026! Minä, Kirjalan Paahtimon Väinö, kerron lyhyesti omin sanoin, miten mikkeliläinen perheen kahvipaahtimo, kahvila ja verkkokauppa saivat alkunsa – ja mukana on kaksi alekoodia.
Meidät valittiin Mikkelin seudun vuoden uusyrit...
Meidät valittiin Mikkelin seudun vuoden uusyrittäjiksi 2026! Minä, Kirjalan Paahtimon Väinö, kerron lyhyesti omin sanoin, miten mikkeliläinen perheen kahvipaahtimo, kahvila ja verkkokauppa saivat alkunsa – ja mukana on kaksi alekoodia.
-
Miten saan tehtyä parempaa kahvia kotona?
Moni syyllistyy kotikeittimen kanssa yleisiin pikkumokiin, minkä vuoksi a) kahvi ei maistu niin hyvältä kuin se voisi maistua ja b) kahvinkeitin likaantuu helpommin, mikä taas johtaa taas kerran siihen, että...
Miten saan tehtyä parempaa kahvia kotona?
Moni syyllistyy kotikeittimen kanssa yleisiin pikkumokiin, minkä vuoksi a) kahvi ei maistu niin hyvältä kuin se voisi maistua ja b) kahvinkeitin likaantuu helpommin, mikä taas johtaa taas kerran siihen, että...
-
Kesäsesongin suosikit
Heipähei, niin se vaan viimein kesä saapui Mikkeliinkin! Pari viime päivää on lämpötila hivellyt kolmeakymppiä, joten luonnollisesti meillä myös kahvilalla menee paljon kylmiä kahvijuomia. Ollilla mahtaa olla paahtimon puolella kuuma,...
Kesäsesongin suosikit
Heipähei, niin se vaan viimein kesä saapui Mikkeliinkin! Pari viime päivää on lämpötila hivellyt kolmeakymppiä, joten luonnollisesti meillä myös kahvilalla menee paljon kylmiä kahvijuomia. Ollilla mahtaa olla paahtimon puolella kuuma,...
