Kirjalan Paahtimo
Louhi - Etiopialainen keskipaahtoinen kahvi
Louhi - Etiopialainen keskipaahtoinen kahvi
Varastossa
Noudon saatavuutta ei voitu ladata
✅ Kotimainen verkkokauppa
✅ Nopea toimitus alkaen 4,90 €
✅ Ilmainen toimitus yli 50€ tilauksille
✅ Turvalliset maksutavat
Louhi - Etiopialainen keskipaahtoinen kahvi Sidamon alueen pienviljelijöiltä
Omena • Valkoinen tee • Sitrushedelmät • Persikka
Sidamon alueen kahvit edustavat ensiluokkaista etiopialaista kahvikokemusta. Tämä ensiluokkaisuus maistuu kirkkaasti Louhessa yhdistelmänä puhtaita ja vivahteikkaita hedelmäisiä makuja. Suosittelemme Louhea erityisesti suodatinmenetelmille, jolloin hedelmien hapokkuus ja teemäinen maku korostuu maussa voimakkaammin.
Louhen alkuperästä
Fair Specialty Coffeen juuret ovat syvällä Yirgacheffen ylängöillä, missä Bogalen perhe on viljellyt kahvia jo 1990-luvulta. Perheen oman tila Ressitissä ja sen moderni peruasema loivat perustan tinkimättömälle laadulle, josta heidät tunnetaan.
Kun seuraavan sukupolven Mikiyas Bogale palasi kotiseudullee, hän laajensi perheen visiota. Yirgacheffen lisäksi yritys alkoi tehdö yhteistyötä Sidamon ja Gujin pienviljelijöiden kanssa, tuoden valikoimaan uusia makumaailmoja, kuten Sidamon kukkaisia ja kirkkaan sitruksisia profiileja sekä Gujin hedelmäisiä naturaleja.
Fair Specialty Coffee toimii suorin suhtein viljelijöiden kanssa ja rakentaa pitkäaikaisia kumppanuuksia, jotta jokainen erä olisi jäljitettävä, reilusti tuotettu ja ylpeydellä prosessoitu.
Alkuperä: Sidamo, Etiopia
Tuottaja: Fair Specialty Coffee
Lajike: Heirloom
Prosessointi: Washed
Kasvukorkeus: yli 1900 m
Pisteet: 84.0
Share

Hyvä kahvi!
Louhella on kaksi puolta: toinen on ihanan suklainen ja pullantuoksuinen, ja toinen lempeän hedelmöinen ja vivahteinen.
Eka kuppi minkä tein kahvista sai sukat pyörimään jalassa, mutta kesti sen jälkeen minulla kesti pitkään saada sama maku takaisin. Lopulta tajusin laskea lämpötilaa ja nostaa aeropressillä uuttoaikaa.
Kahvi saapui minulle niin nopeasti, että siitä pelkästään voisin jo antaa 4 tähteä.
Uutin tätä pressopannussa lähes kiehuvalla vedellä ja tulos oli aika palaneen makuinen. Nyt laskin veden lämpötilaa 90 °C:een ja lopputuloksena yllättävän herkullinen kahvi jopa näin vaaleapaahdon ystävälle.
Tämä on toki asiantuntijoille vanhaa tietoa, mutta tulipa itsekin koettua että mitä tummempi paahto, sen alempi uuttolämpötila kannattaa, jos ei halua uuttaa savun ja tuhkan makua kuppiinsa.
Mun suosikki, mutteripannulla keitettynä.
Suosittelen?