Brasilianskt kaffe

Färskt brasilianskt kaffe på nätet!

Brasilianskt kaffe är mjukt, chokladigt och nötigt, med låg syra. Kalervo och Pellervo kommer från familjegården Fazenda do Cruzeiro i Cerrado Mineiro i Brasilien, och vår pappa Olli rostar dem i S:t Michel både mörkrostade och mellanrostade. Beställ färskt brasilianskt kaffe som hela bönor eller malet smidigt i webbutiken!

Vanliga frågor om brasilianskt kaffe

Vilket brasilianskt kaffe passar dig?

Allt vårt brasilianska kaffe kommer från samma gård, men sorten och rostningen gör dem olika:

  • Ett runt och mjukt mörkrostat vardagskaffe: Kalervo mörk, Yellow Bourbon: fylligt, choklad, nougat. En kundfavorit som morgonkaffe med mjölk.
  • Ett fylligt och bärigt mörkrostat: Pellervo mörk, Topazio: mörk choklad, bärig. En jämn vardagskopp för bryggare och kokkaffe.
  • En mjuk mellanrost till espresso och mjölkdrycker: Kalervo, Yellow Bourbon: nougat, mjölkchoklad, bärsaft.
  • En chokladig och nötig mellanrost: Pellervo, Topazio: choklad, nötig, bärig.
  • Mörkare än mörkt: Otava, en extra mörk blend av brasiliansk Topazio och etiopisk Heirloom: torr kakao, rostad, fyllig.

Brasilianskt kaffe finns också i presentpåsen Kaffe med egen bild och i blandningarna Hälsningar från S:t Michel! och Julkaffe.

Varför har brasilianskt kaffe så låg syra?

Många letar efter kaffe med låg syra, och brasilianskt kaffe är just sådant i smaken. Bönorna till Kalervo och Pellervo växer på cirka 900–1 160 meters höjd på högplatån Cerrado Mineiro, lägre än till exempel etiopiskt kaffe. Dessutom är de förädlade med natural-metoden, vilket betyder att kaffebäret torkas hela runt bönorna. Det ger koppen sötma, fyllighet och chokladighet, och syrligheten blir måttlig.

Mörkrostning mjukar upp syrligheten ytterligare, så Kalervo mörk och Pellervo mörk hör till de mjukaste i smaken i vårt sortiment.

Varför välja brasilianskt mörkrostat kaffe?

Kalervo mörk och Pellervo mörk är samma kaffe från Fazenda do Cruzeiro som mellanrostade Kalervo och Pellervo, men vår pappa Olli rostar dem längre. Den mörkare rostningen ger koppen fyllighet, choklad och rostade toner. De är gjorda för vardagen: morgonens bryggkaffe, kokkaffe på stugan, mokabryggare och espresso, och den fylliga kroppen står sig även med mjölk och havremjölk.

Det mörkrostade brasilianska kaffet finns i påsar om 500 g och 1 kg, och kilopåsen är förmånligast. Allt vårt mörka kaffe hittar du bland vårt mörkrostade kaffe.

Vad säger kunderna om vårt brasilianska kaffe?

  • Kalervo, 4,7/5 (6 omdömen): ”Så mjukt och fylligt”
  • Pellervo, 4,4/5 (7 omdömen): ”En riktigt bra, mjukt nötig mellanrost. Gillar du brasilianskt kaffe är det här ett säkert val!”
  • Kalervo mörk: ”Rund och mjuk smakprofil, utmärkt som ett milt morgonkaffe med mjölk.”

Hur smakar brasilianskt kaffe?

Brasilianskt kaffe är typiskt mjukt, sött och fylligt, med smak av choklad, nötter och nougat. Syrligheten är låg, så smaken är mild både svart och med mjölk. I vårt brasilianska kaffe smakar nougat och mjölkchoklad (Kalervo), choklad och nötter (Pellervo) samt mörk choklad i den mörka rosten (Pellervo mörk).

Har brasilianskt kaffe låg syra?

I smaken, ja. Brasilianskt kaffe har låg syrlighet, och mörkrostning mjukar upp den ännu mer. Letar du efter ett så mjukt kaffe som möjligt, välj Kalervo mörk eller Pellervo mörk. Vill du ha ett friskt och syrligt kaffe passar vårt etiopiska kaffe bättre.

Vilket är det bästa brasilianska mörkrostade kaffet?

Det beror på vad du gillar. Kalervo mörk är mjuk och rund med smak av choklad och nougat. Pellervo mörk är fylligare med smak av mörk choklad och bär. Kan du inte välja, ta 500 g av båda och jämför.

Passar brasilianskt kaffe i bryggare och till kokkaffe?

Utmärkt. Välj malningen Filter eller Panna så maler vi kaffet åt dig. Som vardagskaffe i bryggare och till kokkaffe rekommenderar vi Kalervo mörk och Pellervo mörk.

Passar brasilianskt kaffe till espresso och mjölkdrycker?

Ja. Mellanrostade Kalervo och Pellervo är söta och bäriga som espresso, och Kalervo mörk fungerar enligt våra kunder som espresso, flat white och cappuccino. Den fylliga kroppen står sig med både mjölk och havremjölk.

Var kommer Kalervo och Pellervo ifrån?

Från familjegården Fazenda do Cruzeiro i Cerrado Mineiro, Minas Gerais i Brasilien. Gårdens historia går tillbaka till 1923, och i dag drivs den av Ivan Junqueira Ribeiro. Gården är medlem i kooperativet Sancoffee. Kalervo är av sorten Yellow Bourbon och Pellervo av sorten Topazio, och båda är förädlade med natural-metoden.

Hur färskt är kaffet?

Vi rostar flera gånger i veckan, så kaffet hinner knappt stå i burkar eller påsar längre än en liten stund.

Hälsningar Väinö Siitari / Kirjalan Paahtimo

Har du redan kikat på våra andra produkter?

Se här