Pellervo mörk - Brasilianskt mörkrostat kaffe

Pellervo mörk - Brasilianskt mörkrostat kaffe från gården Fazenda do Cruzeiro

Fyllig • Mörk choklad • Bärig

Pellervo mörk är ett brasilianskt mörkrostat kaffe som ger den välbekanta och trygga vardagskoppen, bara från en bättre böna. Det är samma Topazio från Fazenda do Cruzeiro som vårt mellanrostade Pellervo, men vi rostar det mörkare i S:t Michel (Mikkeli). Den mörkare rostningen ger fyllighet och mörk choklad i koppen, med bärighet i bakgrunden. Gott svart, ännu godare med mjölk.

För vem är Pellervo mörk?

För dig som dricker flera koppar om dagen och vill att varje kopp smakar lika gott. Pellervo mörk är ett jämnt mörkrostat kaffe för bryggare och kokkaffe, och det fungerar också i mokabryggare och som espresso. Välj malning så maler vi åt dig, eller ta hela bönor till din egen kvarn eller kaffemaskin. En av våra kunder skrev att hen äntligen hittat rätt kaffe till kaffemaskinen hemma tack vare Pellervo mörk.

Se också alla våra brasilianska kaffen.

Om Pellervos ursprung

Fazenda do Cruzeiros historia sträcker sig tillbaka till 1923, då Avelino Ferreira de Aguiar och Maria Julia de Paiva Aguiar gifte sig. Båda kom från traditionella familjer i kommunen Santo Antônio do Amparo. Som jordbrukare och kaffeodlare utmärkte sig Avelino genom att ständigt sträva efter att utveckla sin verksamhet. Han var en av de första i hela regionen som hade elektricitet, telefonlinje och rinnande vatten i hemmet. Avelino var också en pionjär som installerade en maskin för kaffebearbetning, vilket var mycket avancerat för sin tid.

Den nuvarande ägaren Ivan Junqueira Ribeiro köpte ut sin mors, sina morbröders och mostrars andelar och återförenade gården 2006. Ivan och hans bror tillbringade redan som små helger och lov på Fazenda do Cruzeiro hos sina morföräldrar. Ivan ville fortsätta driva gården för att hålla familjens minnen vid liv, investera i en alternativ verksamhet och ge sina döttrar samma fina upplevelser som han själv hade på gården som barn.

Fazenda do Cruzeiro är en del av kooperativet Sancoffee. Läs mer här.

Ursprung: Cerrado Mineiro, Brasilien
Producent: Ivan Junqueira Ribeiro, Fazenda do Cruzeiro
Sort: Topazio
Process: Natural
Rostning: Mörk
Odlingshöjd: 920–1 160 m
Poäng: 84

Pellervo mörk i korthet

• Kaffe: brasilianskt mörkrostat kaffe, 100 % arabica
• Ursprung: Fazenda do Cruzeiro, Cerrado Mineiro, Brasilien
• Producent: Ivan Junqueira Ribeiro, kooperativet Sancoffee
• Sort och process: Topazio, natural
• Smak: fyllig, mörk choklad, bärig
• Rostning: mörk, rostat i S:t Michel
• Passar till: bryggare, kokkaffe, mokabryggare och espresso
• Storlekar och priser: 500 g 19,30 € (38,60 €/kg), 1 kg 35,60 €
• Frakt: fri frakt på beställningar över 59 € i Finland, till Sverige över ca 1 000 kr (89 €) och till övriga länder över 89 €

Vanliga frågor