Aino - Colombianskt ljusrostat kaffe

Kolumbianskt ljusrostat kaffe

Grönt äpple • Mjölkchoklad • Nougat

Detta ljusrostade kaffe från Colombia charmar med sin fylliga sötma och mjuka nougatliknande karaktär. Koppen öppnar upp med toner av grönt äpple och frisk fruktighet, men helheten förblir ändå mild och rund. I bakgrunden finns en mjukhet av mjölkchoklad som gör munkänslan silkeslen och angenämt fyllig.

Vi rekommenderar detta kaffe särskilt för bryggmetoder där dess naturliga sötma och renhet kommer bäst till sin rätt. Det passar även utmärkt som espresso när du söker en ljusrostad, fruktigt mjuk och något annorlunda espressoupplevelse.

Kaffets bakgrund

I Colombias bergstrakter odlas kaffe på små familjegårdar, där varje skörd för odlaren är mer än bara arbete – det är en del av vardagen, traditionen och stoltheten. När kaffebären plockas för hand och bearbetas på den egna gården får kaffet precis den karaktär som gör Colombia till ett så uppskattat kaffeland: mångsidig, nyanserad och genuin.

Bakom detta kaffe står flera småbrukare, otaliga mikroklimat, modiga experiment och odlarnas egen vision om hur man får fram det bästa ur bönan. Varje parti är något unikt, men gemensamt för dem är samma ärliga smak och noggranna hantverk.

Excelso är Colombias exportklassificering, som berättar om de gröna kaffebönornas jämna kvalitet och låga felmarginal. Det innebär medelstora, noggrant sorterade bönor som resulterar i en ren och balanserad kopp utan stora avvikelser. EP-beteckningen bredvid Excelso indikerar dessutom en manuell sortering som minskar antalet defekter ytterligare. Excelso-klassificeringen och den manuella sorteringen garanterar en ren och balanserad kopp – kaffe som inte gör ett stort nummer av sig självt, men som man lägger märke till direkt från första klunken: varmt, tydligt och lagom nyanserat.

Välj detta kaffe när du vill ha ett lättillgängligt men distinkt kaffe. Fungerar med eller utan mjölk.

Ursprung: Colombia

Sort: Flera sorter

Process: Washed

Växthöjd: 1400-1800 m

Poäng: 83.0