Kalervo - Brasilianskt mellanrostat kaffe

Kalervo - Brasilianskt mellanrostat kaffe från gården Fazenda Cruzeiro i Minas Gerais-regionen

Nougat • Mjölkchoklad • Bärjuice

Detta mellanrostade kaffe från Brasilien erbjuder en exceptionellt fyllig och len kopp, där en söt, nougatliknande munkänsla står i fokus. Som espresso framträder en djup sötma och en antydan av bärighet som dröjer sig kvar behagligt i eftersmaken. Som bryggkaffe är detta kaffe ett säkert val när du vill ha en balanserad, söt och fyllig smakupplevelse, både svart och med mjölk.

Om ursprunget till Kalervo

Historien om Fazenda Cruzeiro sträcker sig tillbaka till 1923, då Avelino Ferreira de Aguiar och Maria Julia de Paiva Aguiar gifte sig. Båda kom från traditionella familjer i kommunen Santo Antônio do Amparo. Som jordbrukare och kaffeodlare utmärkte sig Avelino genom sin strävan efter ständig utveckling i sin verksamhet. Han var en av de första i hela regionen som hade elektricitet, telefonlinje och rinnande vatten i sitt hem. Avelino var också en pionjär som installerade en kaffebearbetningsmaskin, vilket var mycket avancerat för sin tid.

Den nuvarande ägaren, Ivan Junqueira Ribeiro, köpte ut sin mors, sina farbröders och sina fastrars andelar och återförenade gården 2006. Ivan och hans bröder tillbringade helger och lov på Fazenda Cruzeiro hos sina morföräldrar sedan barnsben. Av denna anledning ville Ivan fortsätta verksamheten på gården för att hålla familjens minnen vid liv, investera i en alternativ verksamhet och erbjuda sina döttrar samma fina upplevelser som han själv hade på gården som barn.

Fazenda Cruzeiro är en del av kooperativet Sancoffee. Läs mer här.

Ursprung: Cerrado Mineiro, Brasilien
Producent: Ivan Junqueira Ribeiro, Fazenda do Cruzeiro
Sort: Yellow Bourbon
Bearbetning: Natural
Växthöjd: 900–1100 m
Poäng: 84