Sommarsäsongens favoriter
Sommarens topp 3 kalla drycker
Hej hej, nu har sommaren äntligen kommit till S:t Michel också! De senaste dagarna har temperaturen närmat sig trettio grader, så naturligtvis går det åt mycket kalla kaffedrycker på kaféet. Olli måste ha det hett borta på rosteriet, men som tur är hålls kaféet svalt tack vare luftvärmepumpen och de kalla godsaksdryckerna.
Vad dricker då våra kunder i värmen? Här nedan har vi listat vårt kafés populäraste kaffedrycker (och inte fullt så kaffiga drycker) i sommar.
1. Islatte
De kalla kaffedryckernas klassiker. Det här säljer vi mest på kaféet under varma sommardagar, och inte konstigt, för en islatte kan du göra precis efter din smak; många väljer att tillsätta en smaksirap för lite sötma. Islatte går att göra både med växtbaserad mjölk och komjölk, och du kan ta den med en enkel espresso, dubbel eller vid behov trippel!
2. Iced Strawberry Matcha Latte
Iced Strawberry Matcha Latte: ett så långt namn på en dryck att man nästan blir rädd! 🍓 Men inget annat är skrämmande, den här hiten är värd sitt namn: söta jordgubbar, is för friskheten och matcha av hög kvalitet ovanpå, och vips så är det klart! Vi hittade den här trenddrycken i TikToks djup och ville erbjuda den hos oss också. Matcha innehåller oftast lite mindre koffein än kaffe, så den passar också dig som inte är rädd för koffein men ändå vill ha lite mindre än i kaffe.
Vad är matcha för något?
Matcha är japanskt grönt te som malts till ett mycket fint pulver. Matcha skiljer sig från vanligt grönt te genom att man får i sig hela tebladet i pulverform och därmed alla näringsämnen och antioxidanter som teet innehåller. Ingenting går till spillo, så att säga!
Den matcha av hög kvalitet som vi använder kommer från TeeMaa, precis som de andra teerna vi använder på kaféet. De väljer ut ett unikt sortiment av de allra finaste teerna, direkt från lokala producenter i Kina, Japan och Nepal.
3. Cold Brew: kallextraherat kaffe
Kallextraherat kaffe får alltså sin smak av minst åtta timmars extraktion i kyla! Drycken kan du göra precis som du vill: svart, mixad med mjölk eller havredryck eller kanske med något bubbligt! Du kan också slå i en skvätt smaksirap om du känner för det!
På kaféet gör vi oftast cold brew på ljus- och mellanrostat kaffe (läs: Kesäkahvi är nästan bäst till det här), för att lyfta fram alla mjuka och söta smaker! Och här nedan kommer ett recept om du vill testa egen cold brew hemma:
Extraktionstid: 8–12 timmar
Mängd: 1 liter
Väg och mät: 150 g kaffe, 1 l vatten
Malning: Grovare än bryggmalet. Kaffet extraheras så länge att det är bättre att välja en grov malning, eller alternativt korta tiden till 8 timmar.
Vad mer: En cold brew-flaska eller presskanna fungerar bra. Du kan också extrahera kaffet i vilket lämpligt kärl som helst och sila bort sumpen på slutet.
Förvaring: Kaffet håller i kylskåpet i ungefär en vecka i en lufttät flaska eller behållare.
Instruktion: Lägg kaffesumpen i valfritt kärl och häll kallt vatten över. Låt extrahera cirka 8–12 timmar i rumstemperatur eller i kylskåpet. Klart! Det kallextraherade kaffet är redo att njutas! Du kan tillsätta mjölk eller smaksiraper efter smak, och vi rekommenderar absolut att du lägger i is så att drycken håller sig iskall och uppfriskande!
Blev du sugen på de här somriga kalla dryckerna? Prova hemma eller kom till kaféet i Nuijamies och njut av våra topp 3 kalla sommardrycker ELLER något annat, som affogato, iced americano eller espresso tonic. Vi gör förstås varma kaffedrycker även på sommaren, men vi måste erkänna att det går åt fler kalla när värmerekorden slås!
