Kalervo mörk - Brasilianskt mörkrostat kaffe

Kalervo mörk - Brasilianskt mörkrostat kaffe från Fazenda Cruzeiro-gården i Minas Gerais-regionen

Fyllig • Choklad • Nougat

Kalervo mörk är ett brasilianskt mörkrostat kaffe för dig som söker ett mörkt och fylligt vardagskaffe. Det är samma Yellow Bourbon från Fazenda Cruzeiro som vårt mellanrostade Kalervo, men vår pappa Olli rostar det längre i S:t Michel. Den mörkare rostningen ger fyllighet, choklad och nougatens sötma i koppen. Gott svart, men våra kunder berömmer det särskilt som ett runt och mjukt morgonkaffe med mjölk.

Vad passar Kalervo mörk till?

Kalervo mörk är gjort för vardagen: bryggkaffe på morgonen, kokkaffe på stugan och mokabryggaren. Det fungerar också som espresso, flat white och cappuccino, eftersom den fylliga kroppen inte drunknar i mjölken. Välj malning efter din bryggare så maler vi kaffet åt dig. Maler du själv, ta hela bönor.

Om ursprunget till Kalervo

Fazenda Cruzeiros historia sträcker sig tillbaka till 1923, då Avelino Ferreira de Aguiar och Maria Julia de Paiva Aguiar gifte sig. Båda kom från traditionella familjer i kommunen Santo Antônio do Amparo. Som jordbrukare och kaffebonde utmärkte sig Avelino genom att ständigt sträva efter att utveckla sin verksamhet. Han var en av de första i hela regionen som hade elektricitet, telefonlinje och rinnande vatten i sitt hushåll. Avelino var också en pionjär som installerade en kaffebearbetningsmaskin, vilket var mycket avancerat för den tiden.

Den nuvarande ägaren Ivan Junqueira Ribeiro köpte ut sin mor, morbröder och mostrar och återförenade gården år 2006. Ivan och hans bror tillbringade sedan barnsben helger och semestrar på Fazenda Cruzeiro med sina morföräldrar. Av denna anledning ville Ivan fortsätta verksamheten på gården för att hålla familjens minnen vid liv, investera i alternativ verksamhet och ge sina döttrar liknande fina upplevelser som han själv hade på gården som barn.

Fazenda Cruzeiro är en del av kooperativet Sancoffee. Läs mer här.

Ursprung: Cerrado Mineiro, Brasilien
Producent: Ivan Junqueira Ribeiro, Fazenda do Cruzeiro
Sort: Yellow Bourbon
Bearbetning: Natural
Rostning: Mörk
Odlingshöjd: 900–1100 m
Poäng: 84

Kalervo mörk i korthet

• Kaffe: brasilianskt mörkrostat kaffe, 100 % arabica
• Ursprung: Fazenda Cruzeiro, Cerrado Mineiro, Brasilien
• Producent: Ivan Junqueira Ribeiro, kooperativet Sancoffee
• Sort och bearbetning: Yellow Bourbon, natural
• Smak: fyllig, choklad, nougat
• Rostning: mörk, rostat i S:t Michel
• Passar till: bryggare, kokkaffe, mokabryggare och espresso
• Storlekar och priser: 500 g 19,30 € (38,60 €/kg), 1 kg 35,60 €
• Frakt: fri frakt över 59 € i Finland och över 89 € utomlands

Vanliga frågor

Innehåller mörkrostat kaffe mer koffein än ljusrostat?

Nej. Rostningen påverkar knappt mängden koffein, så skillnaden mot ljusrostat är liten. Hur mycket kaffe du tar och hur du brygger det betyder mer. Det mörka smakar bara starkare.

Vad är skillnaden mellan Kalervo och Kalervo mörk?

Samma kaffe, olika rostning. Den mörka rostningen lyfter fram fyllighet, choklad och nougat.

Kalervo mörk eller Pellervo mörk?

Båda är brasilianskt mörkrostat kaffe från samma gård. Kalervo mörk är Yellow Bourbon med choklad och nougat. Pellervo mörk är Topazio med mörk choklad och bärighet. Kan du inte välja, ta 500 g av båda och jämför.

Passar Kalervo mörk i kaffebryggare?

Ja. Välj malningen Filter så är kaffet klart för bryggaren.

Är Kalervo mörk ett gott mörkt kaffe med mjölk?

Ja. Den fylliga, chokladiga smaken håller med både mjölk och havremjölk, oavsett om det är vanligt kaffe med mjölk eller en latte.

Var köper jag mörkrostade kaffebönor?

Nyrostade direkt från rosteriet. Vi rostar i små satser i S:t Michel flera gånger i veckan, och ditt kaffe skickas färskt. Se också våra andra mörkrostade kaffen.